出世城 限定 ちょっぴり麹仕込み発売のご案内

出世城 限定 ちょっぴり麹仕込み
新発売・限定醸造
高麹歩合（はんぶん麹仕込）の純米酒と逆転の発想でできた日本酒。 原材料に占める米麹の割合を平均値の約半分で仕込み、すっきりとした味わいを実現。 味のバランスを損ねることなく、軽快な香味を残した低アルコール日本酒。
通常の仕込みは、米麹と蒸米を2：8位の割合で仕込みますが、ちょっぴり麹仕込みは、約1割の米麹を使用して仕込みます。旨味成分の濃度を抑えつつ、エキス分の濃度を残した軽快な味わいのお酒ができあがりました。
「純米 はんぶん麹仕込み」と飲みくらべて見るのも面白いかもしれません。 日本酒の表現の広さ・素晴らしさを知って頂ける1本です。


原料米：国産米(静岡県産)
原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
精米歩合：70%
アルコール分：13度以上14度未満
酵母：静岡酵母CA-50
価格
1,100円　オンラインショップはこちら